食材用料
千层皮：鸡蛋4个，融化黄油30g，砂糖40g，低筋面粉60g，紫薯粉15g，牛奶350g
芋泥奶油：芋泥200g，淡奶油400g，糖粉40g
奶冻：椰奶150g，淡奶油150g，吉利丁片10g
做法步骤：
步骤 1
先来做奶冻：锅中倒入150g椰奶和150g淡奶油，小火加热至50℃左右，加入10g泡软的吉利丁片，混合均匀
步骤 2
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。冻好的奶冻切成条状备用。
步骤 3
再来做千层皮：碗中打入4个鸡蛋，加入30g融化黄油、40g砂糖，搅打均匀，
步骤 4
过筛入60g低筋面粉和15g紫薯粉，混合至无干粉状态
步骤 5
慢慢加入350g牛奶调整均匀，盖上保鲜膜静置一小时
步骤 6
静置结束后，6寸平底锅预热（怕粘锅就刷一层薄油），倒入适量面糊摊开，最小火煎至饼皮颜色变深，
步骤 7
小心地挑起边缘，倒扣锅，让千层皮掉出来，所有做好的千层皮放凉备用
步骤 8
再来做芋泥奶油：碗中放入200g芋泥，分次加入400g淡奶油搅打混合，再添加下一次，添加结束后继续搅打至8成发即可（可根据甜度来增加糖粉）
步骤 9
放凉的千层皮翻面朝上，4张叠放，用芋泥奶油在中间画出一个框，
步骤 10
再均匀地填在中间，用软刮板刮平，
步骤 11
放入一个奶冻，边缘的千层皮往里收
步骤 12
从奶冻的方向开始卷起千层皮，
步骤 13
再在表面装饰上芋泥、奶冻、百里香啥的，毛巾卷就做好了！
步骤 14
冷藏1小时再吃风味更佳哦
步骤 15
卷好的毛巾卷圆滚滚的，灰紫的颜色背着光看上去真的很毛巾~
步骤 16
上面随意的装饰，氛围感顿时就上来了，奶冻散发着柔和的奶香，这搭配就很妙。
步骤 17
送入嘴里，率先感受到的是芋泥椰奶的软绵，细腻轻盈地缠绕在舌尖上，香味直冲脑门。
步骤 18
千层皮Q弹过瘾，奶冻一抿即化，浓浓的奶香芋香不断交替着，温柔得不可思议。
