酸奶加热会不会破坏营养成分呢（自制酸奶不加热的危害有哪些）

会的。酸奶加热后就容易丧失自身的有益成分，造成营养流失，所以不能加热喝。但是，如果感觉比较凉，可以在温开水内温一下，这样不会影响营养的丧失，同时口感也依然很好。

酸奶是一种低脂酸奶，内含乳酸菌，由于需要保持乳酸菌的活性，通常要将酸奶保存在常温或低温环境下，如果温度过高会使乳酸菌继续发酵导致酸奶过酸甚至杀死一些乳酸菌，导致酸奶稀薄，口感不佳。

会的，酸奶加热后会破坏一部分营养成分，酸奶中的益生菌维生素等都属于怕热的物质，酸奶加热后会很大程度的破坏掉一部分营养成分，所以不建议酸奶加热食用。