用料
青椒 1个
鸭血 1/3块
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
水 适量
青椒鸭血的做法步骤
步骤 1
洗菜，切菜，略… 方法是重点 1:锅中放适量的水，煮沸，加入适量食盐 将鸭血焯水，待颜色变得有些略白，出锅 2:锅中放油，八分热，放入青椒丝，爆香 这个过程，最好准备开好油烟机，带好口 罩，不然，那酸爽，真的????????????
步骤 2
转中火，放入焯过水的鸭血，与青椒丝翻 拌，注意：重点来了，炒制过程中，不停 的滴水，保证水能及时挥发，不糊锅即 可，万不能水倒多了 出锅前加入蚝油，因为鸭血用盐水煮的 就没必要放盐了
把青椒和大葱洗净，一盒鸭血备用。
2.青椒，鸭血切成三厘米大小的块备用。
3.锅内放油，油稍热，放入葱花爆香
4.倒入鸭血，翻炒至鸭血变色
5.倒入青椒，翻炒，该盖子焖半分钟，打开锅盖，放入盐，蒜瓣，出锅。
6.一道简单又下饭的青椒炒鸭血就成了
