是一股难闻刺鼻的又苦又麻的味道。
油耗味 油耗味又称“哈喇味”,食用油、点心等放时间久了,会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。
蚝油的味道,第1个是咸,第2个是鲜。
是一股难闻刺鼻的又苦又麻的味道。
油耗味 油耗味又称“哈喇味”,食用油、点心等放时间久了,会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。
蚝油的味道,第1个是咸,第2个是鲜。