关键的问题是，一定要把蒸米饭的水掌握好，首先要把米投干净以后，事先把米泡一下，然后再进行蒸，蒸的时候，一定要掌握好水的量，比如一斤米的话，放放水的量，是米的3倍，这样蒸出来的米饭，不软不硬，而且是一粒一粒的，非常的筋斗！
准备原料：米不到一碗、水适量、普通蒸锅 一只、普通蒸锅的蒸屉一只 。
步骤一、准备米
步骤二、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节） 。
步骤三、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长 。
步骤四、完成 。
