脆皮柿子脱涩最快的方法之一是将柿子放在 50 度左右的温水中浸泡 1-2 天，这样可以快速脱涩。
此外，将柿子和成熟的苹果或香蕉放在一起密封，室温下放置 4-5 天也可以脱涩。
还有一种方法是将柿子放入塑料袋中，加入几只苹果或香蕉，扎紧袋口后放在室内，过上 4～5 天左右就可以脱涩。这些方法都可以使脆皮柿子快速脱涩，但需要注意的是，脱涩后的柿子要防止烂掉。
脱涩是使柿子口感更佳的关键步骤之一，以下是几种常见的脱涩方法：
温水脱涩：
将柿子放入缸、桶、坛或铝锅内（不要用铁质容器），加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。
在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。
让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明柿子已经脱涩了，可以食用。
冷水脱涩：
将柿子放入干净的容器中，加入适量的冷水，浸泡1周左右。
期间要连续换水，保持水的清洁，并保持温度在15℃左右。
待柿子变得鲜脆即可食用。
水果脱涩：
将柿子与能释放乙烯的水果一起放置，如苹果、梨子、香蕉等，密封3天左右。
乙烯气体可使柿子脱涩并变得更软。
刺伤脱涩：
在柿子的果蒂附近插入牙签，放置几天。
牙签的伤口会促进柿子释放乙烯，从而脱涩。
冷冻法脱涩：
将柿子放入冷冻室中2天左右。
低温环境使柿子停止产生乙烯，从而解除涩味。
之后将柿子放在冷藏室中恢复温度并解冻后即可食用。
请注意，不同品种的柿子可能需要不同的脱涩方法，您可以根据实际情况选择适合自己的方法。
