1.前一天晚上将猪骨熬好,干米粉放入温水中泡好。猪大骨洗去血水,放入锅中,加入冷水,烧开撇去浮沫,捞出再次冲洗。
2.1小块姜切片,和猪大骨一起放入砂锅中,加入适量水淹没猪骨。水可比平时炖汤多放一些。烧开后,小火炖1个半小时左右。
3.第二天早上,将泡过的米粉放入锅中煮软至米粉能轻易夹断。煮好后关火焖至其他步骤都准备就绪
1.前一天晚上将猪骨熬好,干米粉放入温水中泡好。猪大骨洗去血水,放入锅中,加入冷水,烧开撇去浮沫,捞出再次冲洗。
2.1小块姜切片,和猪大骨一起放入砂锅中,加入适量水淹没猪骨。水可比平时炖汤多放一些。烧开后,小火炖1个半小时左右。
3.第二天早上,将泡过的米粉放入锅中煮软至米粉能轻易夹断。煮好后关火焖至其他步骤都准备就绪