1、花甲用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时；
2、花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡，将沙肠清理掉；
3、准备好调料；
4、热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香；
5、放入龙骨汤；
6、放两勺海鲜酱油、盐，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火；
7、煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量。
2、花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
3、锅里放适量清水 姜片大火煲着。
4、先将菌类飞水，去除湿毒。
5、然后用姜丝炒炒菌类。
6、铲入炒过的菌类，大火煮 煮开，放进洗净的花甲继续大火煮。
7、放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。
