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东南亚菜做法(东南亚菜100种做法)

东南亚菜做法(东南亚菜100种做法)

更新时间:2024-09-08 18:12:49

东南亚菜做法

酸辣冬阴功汤

<主料>

虾、青口、鱿鱼 。

<辅料>

干葱30g、海鲜菇30g、南姜2片、香茅1根、柠檬叶2片、小米椒3个、泰国香菜1根、小番茄6个、小金桔4个。

<调料>

香椒膏60g、大虾膏20g、鱼露20g、椰浆、水700ml。

<制作>

1.海鲜洗净,虾去头,去虾线,开背。

2.干葱切角,小番茄对半切,海鲜菇切段,香茅切段,南姜切片,小米椒切成圈,小金桔对半切开备用。

3.锅里倒油将虾头煎出虾油,加入水煮10分钟左右,隔渣取汤。

4.香茅、南姜、小米辣、香椒膏、大虾膏、小番茄、干葱、柠檬叶放入虾汤煮3分钟,煮好后放海鲜再煮1-2分钟。

5.放椰浆、鱼露调味,关火把柠檬汁和泰国香菜放入汤里,即可完成。

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