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海鲜菇青萝卜的做法(海鲜菇胡萝卜黄瓜的做法大全家常)

海鲜菇青萝卜的做法(海鲜菇胡萝卜黄瓜的做法大全家常)

更新时间:2024-09-06 09:12:43

海鲜菇青萝卜的做法

步骤 :

1· 内脂豆腐一盒,剪掉两边的角就很容易地倒出来了,切成你喜欢的大小。

2· 锅中放入适量的油,煎至两面金黄。

3· 煎好后的样子。

4· 香菇、蟹味菇洗净备用。

5· 洋葱洗净切成块,青萝卜切丝备用。

6· 鱿鱼从冰箱拿出来用冷水泡软。

7· 虾拿出来用冷水冲洗一下,锅中放入开水,再下入虾焯水。

8· 虾剥去外壳,鱿鱼泡好滤干水分,大葱、嫩姜洗净。

9· 锅中倒入开水,放入料酒再下鱿鱼焯水。

10· 嫩姜切成薄片,大葱切碎、大蒜拍扁、胡萝卜切成条。

11· 锅中放入适量的油,下嫩姜、青萝卜、大蒜、炒匀。

12· 放入洋葱、生抽、海鲜酱、蚝油、炒匀。

13· 放入鱿鱼、虾、盐、炒匀。

14· 放入豆腐、菌菇、炒匀,再放入开水煮3分钟左右即可。

15· 倒入大碗中,最后撒上葱花即可

用料

海鲜菇250g

胡萝卜250g

芹菜2根

盐适量

油适量

耗油适量

水淀粉1勺

做法

1/6海鲜菇切成小拇指长度的段,胡萝卜切薄片,芹菜切小(形状大小都随意)

2/6放适量油,油温六七成,热了就行,先炒胡萝卜,炒至断生。

3/6放海鲜菇翻炒2-3分钟后,加水和适量蚝油煮开后,盖锅盖,煮七八分钟(也可以煮久点),中途可以适当翻一下锅

4/6七八分钟后,调水淀粉倒入。

5/6加入水淀粉开后,放入芹菜,炒三分钟即可出锅

6/6出锅装盘。

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