当前位置:首页>维修大全>综合>

活螃蟹直接冷冻好还是煮熟冷冻好(活螃蟹是煮熟了储存还是直接冷冻)

活螃蟹直接冷冻好还是煮熟冷冻好(活螃蟹是煮熟了储存还是直接冷冻)

更新时间:2024-09-06 09:29:28

活螃蟹直接冷冻好还是煮熟冷冻好

煮熟冷冻。

螃蟹相对于直接冷冻的话,还是煮熟后冷冻会比较好。因为煮熟后的螃蟹其体内的细菌相对来说会比较少一些,经过了高温的杀菌消毒之后,再存放到冰箱冷冻保存其保存时间会延长。而且高温会将螃蟹肉质的部分水分给逼出来,这样放冰箱冷冻保存其对肉质的破坏程度能够减小一些。而直接冷冻的话,螃蟹是一种含水量比较高的食物,低温会将其中的肉质中的水分结冰从而破坏肉质,再次烹饪的时候肉质会比较松散,食用口感不好。所以将螃蟹煮熟后冷冻是比较适合的。

更多栏目