月饼的配料以及制作方法如下：需要提前准备好的材料包括：粘米粉50克、糯米粉适量、澄粉适量、牛奶200克、莲蓉500克、炼奶适量、白糖适量、玉米油适量。
一、首先盆中放入准备好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子拌匀。
二、直到拌成面糊状。
三、拌匀后上锅，大火将水煮开蒸半小时。
四、半小时后拿出挂碎，放旁边静置。
五、然后把锅加热，放入糯米粉，炒至金黄色盛出。
六、等待冷却会用手揉成一块面团。
七、接着把准备好的面团和莲蓉分成大小均匀的小团。
八、戴上一次性手套，用手把面团赶开。
九、包入准备好的莲蓉。
十、然后模具上粘点糕粉。
十一、将包好的面团放入模具中，使劲按压一会。十二、固定后取出，这样月饼就已经做好了。
