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红壳桃粿皮的做法(红桃粿的粿皮做法教程视频)

红壳桃粿皮的做法(红桃粿的粿皮做法教程视频)

更新时间:2024-09-06 07:50:07

红壳桃粿皮的做法

主料

糯米1000克

辅料

花生150克

白糖适量

胡椒粉少许

步骤1

糯米蒸熟后摊凉待用,为咸馅用

步骤2

蜜汁腌肉炒熟后待用

步骤3

摊凉后的糯米板上炒制好的花生米(去皮掰半),香菇丁,虾仁,腌肉,调入适量的食油,食盐和胡椒粉搅拌均匀

步骤4

另外取适量蒸熟的糯米拌入白糖和花生米,搅拌为甜馅

步骤5

锅内放少许水烧开,滴入粉红色素,缓缓地加入粘米粉,搅拌成浓稠的米糊,再加适量的雪粉和少许食油,搓揉成光滑的粿皮

步骤6取少许粿皮搓圆后按扁成饼皮,在中间放入适量的馅料步骤7把粿皮收紧成剂子,粿模内抹上少许雪粉防粘,印出粿型步骤8蒸架上铺上棉布,放入做好的粿胚,大火蒸制10分钟,食用时煎香即可

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