菜豆角直接晒也是可以的,但是要选择在高温天气,在七八月时间里哂是最好的。晒得时间要久些,一定要确保晒透,这样才能存放长一些的时间。如果没有哂透,豆角变质发霉,没有察觉吃了,会对我们的身体健康造成伤害。所以我们煮豆角干吃的时候,一定要认真察看。