用料
柚子皮 1个（大概480克）
冰糖 480克（觉得有点甜，下次只用400克试试）
水 480克（跟糖一样）
完全不苦的柚皮糖的做法步骤
步骤 1
用勺子给柚子皮刮痧，刮掉表面的苦味。
步骤 2
盐搓洗表面，切片。
步骤 3
泡水搓洗进行四五次，换几次水，泡一个晚上。（第一次怕有苦味，泡水前还烧开水煮了几分钟，后面都炒烂了，下次试试先不煮）
步骤4
第二天挤干水备用
步骤 5
冰糖加水烧开至融化，建议小冰糖，买的老冰糖好难融。放柚子皮进去大火收汁。
步骤 6
水干了开始中小火翻炒，一开始有点黏的，继续炒就可以了，不用担心。出糖砂就放半个柠檬的汁。很香。
步骤 7
小火继续翻炒，干了就不黏了。晾凉。
步骤 8
密封。
完全不苦的柚皮糖的小贴士
切大片点也没事，后面很多白色肉都掉了。不要太厚。
