1、萝卜带皮洗净，沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净)，切片备用
2、萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖，凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。
3、找一个密封罐子，将切好的萝卜放入，加入锅中的配料水，花椒或小米椒随意加入，密封好放至阴凉处，首次建议5天以上开盖食用。
酸萝卜加红萝卜腌制方法如下：
材料：
- 萝卜：500克
- 盐：30克
- 白糖：100克
- 米醋：100毫升
- 香菜：适量
- 小红辣椒：适量
步骤：
1. 将萝卜去皮洗净，切成丝。
2. 在一个干净的大碗里，将萝卜丝倒入，加入盐，拌匀，腌制15分钟左右，使其变软。
3. 拿出已腌制好的萝卜丝，清洗干净。
4. 将白糖放入碗中，倒入适量的米醋，搅拌均匀，待糖溶解后，放入萝卜丝中，拌匀。
5. 将拌好的萝卜丝装入瓶中，加上适量的米醋，注意不要过多，以萝卜丝完全浸没即可。
6. 盖上盖子，放置冰箱冷藏室，3至4小时后即可食用。
7. 最后，您还可以根据个人喜好，加入适量香菜碎和小红辣椒等调料，增添口感的丰富度。
祝您做出一口美味可口的酸萝卜加红萝卜！
