新鲜魔芋磨烂的方法如下：
1. 准备工具：魔芋、刀、砧板、碗、筷子或搅拌器。
2. 清洗魔芋：将魔芋放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙和杂质。然后将魔芋放入漏网中，用水冲洗干净。
3. 切块：将清洗干净的魔芋切成适当大小的块状，以便更容易磨烂。
4. 磨烂魔芋：将魔芋块放入碗中，用筷子或搅拌器将其捣碎，直到魔芋变得柔软且呈糊状。如果使用搅拌器，可以将魔芋块放入搅拌器中，加入适量的水，搅打至魔芋糊状。
5. 过滤：将磨烂的魔芋倒入漏网中，用手轻轻挤压，将多余的水分挤出。然后将魔芋糊放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约10分钟，使魔芋更加熟透。
6. 调味：根据个人口味，可以在魔芋糊中加入适量的盐、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可食用。
注意：新鲜魔芋中含有有毒物质生物碱，需要经过充分的磨烂和煮熟才能消除毒性。在磨烂和烹饪过程中，务必小心操作，避免误食生魔芋。
