为什么少吃竹笋（六种人不宜多吃竹笋）

你好，作为一种营养丰富的蔬菜，竹笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。但是，由于竹笋有一定的苦涩味道和口感较为清淡，所以很多人不喜欢食用。此外，竹笋在加工过程中需要经过削皮、煮熟等多个步骤，操作比较繁琐，也可能会让人望而却步。