1、买回的神仙蛹，先清洗一下，再放入盐水中浸泡一会。
2、起锅放入清水，水开后放入用盐水浸泡后的蚕蛹，焯水两分钟，捞出备用。
3、起锅放油，油热后放入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒圈爆香。
4、放入焯好水的蚕蛹，大火翻炒。
5、放入适量盐、白糖、鸡精，再放入切好的香菜段（或者是韭菜段），翻拌均匀，关火，出锅即可。
神仙蛹可以下两种做法：
首先要把神仙蛹抄水淋干。
其一，可以炒制神仙蛹，正常加入调料，再添加点小红椒，少量蒜台切段劈开，使之色香味俱全。
其二，可以炸神仙蛹，先加入调料煨好，控干，炸制后装盘加点红椒丝与香菜段即可。
