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生蚝豆腐汤做法(生蚝嫩豆腐汤最正宗的做法)

生蚝豆腐汤做法(生蚝嫩豆腐汤最正宗的做法)

更新时间:2024-09-05 15:26:35

生蚝豆腐汤做法

食材

生蚝 100克、姜 3克、葱花 3克豆腐 50克、柠檬 3片、油菜 一棵、淀粉 一汤匙、香油 少许、盐 少许、食用油 15毫升

生蚝豆腐汤的做法

1、青菜洗净切碎,姜切丝,柠檬切薄片

2、生蚝洗净沥干水,放柠檬片腌制5分钟去腥

3、豆腐切小丁先下锅煮3分钟再捞起,这样可以去掉部分豆腥味

4、锅里油烧热,先下姜丝煸出香味,再下豆腐翻炒半分钟

5、倒入350毫升纯净水烧开

6、放生蚝下锅煮2分钟

7、下青菜碎煮半分钟

8、淀粉先用20毫升清水稀释,再均匀调入锅中煮开,起锅前调入少许盐,滴入香油即可

做法

制作材料

材料:牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

调味料:盐1/2匙,胡椒粉1/6匙

步骤

1.牡蛎用少许盐抓去杂质,清洗干净,再沥干水份;

2.将锅中的水烧开,放入牡蛎氽烫一下捞起备用;

3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水,倒入豆腐及调味料;

4.将牡蛎、葱花入锅,即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

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