做法
1.处理食材：将猪肉洗净，去除多余脂肪，然后切成小块，放入料理机中打成肉馅。芹菜叶洗净，切成碎末，生姜和大蒜也切成末备用。
2. 炒制肉馅：在锅中加入少量油，加热后倒入肉馅，翻炒至变色，加入生姜和大蒜末，继续翻炒出香味 。
3.调味：加入盐、酱油或老抽以及鸡精或味精，根据个人口味调整，然后加入香油增香。
4. 拌合馅料：将炒好的肉馅放凉后，与切好的芹菜叶末混合，搅拌均匀，让芹菜叶完全裹上肉馅的味道 。
5.包饺子：取一张饺子皮，放入适量的芹菜叶肉馅，将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出 。
6. 煮饺子：在锅中加水烧开，下入饺子，待饺子浮起且皮变得透明，即表示饺子已经煮熟，可以出锅享用了 。
