海螺可以按照下面方法去除臭味用淡盐水浸泡一段时间，让海螺吐出肚里泥沙，加工时，添加些料酒，白醋，驱除腥臭味，还可以加上些白糖，辣椒，葱，姜，大蒜，老抽，这样处理，海螺肉不仅没有腥臭味，而且鲜美无比。
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首先要检查一下海螺壳里面有没有腐烂的海螺肉未清理干净，因为很多时候海螺壳的腥味、臭味都是因为腐肉未清理而导致的。
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如果是海螺壳里面有腐肉的话，我们就需要先借助工具把海螺壳里面的黑色膏状腐肉全都挖掉，然后用清水把海螺壳清洗干净并滤干水分，接着把它放在太阳下面晾晒七天即可。
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把海螺壳放在双氧水中浸泡一段时间，这样也可以一定程度上去除海螺壳的腥味，最后还可以准备适量的香水喷洒在海螺壳上面掩盖这种味道。
