以下是制作菌菇臊子的一个示例做法：
食材清单：口蘑500克、香菇500克、茶树菇300克、十三香适量、甜面酱4勺、大蒜末半碗、大葱末2勺、生姜末1勺
步骤：
1、将茶树菇撕成长条，口蘑和香菇切成小丁，将所有蘑菇处理好后，将油加热。
2、加入蒜末、葱末和姜末炒香。
3、加入所有蘑菇，加盐后中火慢炒，翻炒过程中让蘑菇出水。
4、等到蘑菇中的水份减少后，加入甜面酱炒匀。
5、加入十三香调味，根据口味可以加入干辣椒，但需要和甜面酱一起加入。
6、最后根据咸淡程度进行加盐调整，然后出锅前淋一圈生抽。
菌菇臊子是一道将菌菇与调味料进行翻炒的美食，不同的制作方式可以呈现出不同的风味，以上只是一种示例做法，您可以根据自己的口味进行调整。
以下是菌菇臊子的做法：
所需材料：
- 木耳50克
- 干香菇50克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 酱油、醋、白糖、盐、味精适量
- 花生油适量
做法：
1. 木耳和香菇分别泡发，洗净后切成丝。
2. 葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入木耳和香菇丝，翻炒均匀。
5. 加入酱油、醋、白糖、盐和味精，调制成调味汁。
6. 将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让菌菇充分吸收汁水。
7. 最后加入少量花生油，翻炒均匀即可。
提示：
1. 木耳和香菇要提前泡发，木耳需要泡软后切成丝，香菇可以切成薄片或丝。
2. 酱油、醋、白糖、盐和味精的比例可以根据个人口味适量调整。
3. 烹饪时火候要掌握好，以免糊锅或煮烂菌菇。
