能冻，但是不建议直接冻，会影响鲜海参的营养价值和口感。鲜海参最好不要直接放入冰箱内冷冻，如确需冷冻，可以先把海参放高压锅煮十来分钟，取出后凉水过凉，然后放入矿泉水中，再放入冰箱冷冻，效果更好。
海参是生活中常见的一种海产品，是海参纲棘皮动物，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种人体必须的能量，营养价值是很高的。
海参买回家后，是可以放冰箱冷冻保存的，这样可以延长其保存时间，否则海参很容易出现腐烂变质的情况，只是需要注意，新鲜的海参放冰箱冷冻前建议先处理好，将其内脏等脏东西先清理干净，因为冷冻保存后海参会比较快速消瘦，不提前处理的话后续处理起来很麻烦，不方便食用。
