一、食材原料
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
二、制作步骤
步骤1
将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
步骤2
这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
步骤3
拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
步骤4
将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
步骤5
随后放上一个西红柿，整个放到锅里；
步骤6
盖上锅盖，炖上半个小时即可。
牛肉如何做营养价值最高的说法，并不具备科学依据，牛肉一般可以通过红烧、爆炒等方式进行食用。
具体分析如下：
牛肉通常可以通过红烧牛肉、爆炒牛肉等方式进行食用，能够在一定程度上提高牛肉的口感。
牛肉中含有较为丰富的蛋白质、维生素等营养成分，并且含有一定量的硫、锌等矿物质，适量食用能够为机体补充一定的营养物质，对于增强免疫力有一定的帮助作用。
注意事项：
在食用牛肉时，应注意适量食用，不可过量食用，以免出现身体不适感。
