腊八豆炒五花肉怎么做（腊八豆炒五花肉的正确方法）

原料：带皮五花肉750克，腊八豆200克

调料：鸡粉10克，盐5克烹饪方法：将初加工好的五花肉欹成十字花刀，加入以上调料上笼蒸2小时烂熟即可。

特色：肥而不腻，香辣可口。腊八豆60克做底，120克盖面，这样香浓口感均匀。

1、腊八豆、五花肉、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。

2、腊八豆锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。

3、五花肉煎成两面呈金黄色；

4、腊八豆倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。

5、炒至蘑菇变软。

6、五花肉加入素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。