土豆大刀怎么做

大刀土豆片做法：

1、土豆去去皮，用削皮刀拉出长长的土豆片

2、用冷水洗去淀粉

3、土豆片放进沸水中煮2-3分钟

4、立即捞出过冷水

5、将香菜、香葱、大蒜切碎放入捞出的土豆片中

6、加入香醋

7、加入糖

8、加入香油

9、锅子热油淋在干辣椒、八角、花椒中自制红油

10、淋入土豆片拌匀即可。