奥昆港式蛋挞是一款非常受欢迎的蛋挞品种。以下是制作奥昆港式蛋挞的教程：
所需材料：
1. 蛋挞皮：适量
2. 蛋挞水：适量
3. 鸡蛋：2 个
4. 糖：适量
5. 淡奶油：100 克
6. 牛奶：100 克
7. 炼乳：适量
8. 低筋面粉：适量
9. 泡打粉：适量
10. 盐：适量
制作步骤：
1. 准备蛋挞皮：将蛋挞皮提前从冰箱取出，放置在室温下解冻。您可以使用现成的蛋挞皮，也可以自己制作。如果自制蛋挞皮，可以使用面粉、黄油、水等原料制作。
2. 制作蛋挞水：在碗中打入鸡蛋，加入适量糖，搅拌均匀。接着加入淡奶油、牛奶和炼乳，再次搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐：将步骤 2 的液体混合物过筛，倒入低筋面粉、泡打粉和盐。搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
4. 填充蛋挞皮：将解冻后的蛋挞皮放入蛋挞模具中，倒入步骤 3 的蛋挞水，注意不要倒满，大约 7 分满即可。
5. 烘烤：将蛋挞放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 20-25 分钟，直至蛋挞皮变得金黄色，蛋挞水凝固。
6. 取出烤好的蛋挞：用烤架将蛋挞取出，放至冷却。待蛋挞冷却后，可以涂抹适量的糖粉或者蜂蜜，增加口感。
7. 享受美味：将蛋挞切成适当大小，即可享用美味的奥昆港式蛋挞。
这是制作奥昆港式蛋挞的简单教程。您可以根据自己的口味和需求调整配料和烘烤时间。祝您制作成功，享受美食！
方法/步骤分步阅读
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准备好食材。
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把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。
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盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。
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黄油软化，加入糖粉和盐。用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。
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先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。
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筛入低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。
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包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。
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放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。
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蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
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出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。
注意事项
1、我的蛋挞模具比较少，这个量也可以做8个，其实挞皮薄的好吃哦，如果模具多可以翻倍的量制作。 2、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合； 3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。
