焯鱼片应该是用热水下锅。
如果鱼是冷水壶或热水锅,这里我们要纠正每个人,很多人认为如何轻松做到并用自来水倒。冷水壶遇到新鲜煮熟的鱼,这会使鱼很快变老。吃的时候会不顺畅,所以不可能倒冷水。很多人都错了。难怪这条鱼不会新鲜嫩滑。
焯鱼片用冷水下锅,不爱碎。
焯鱼片应该是用热水下锅。
如果鱼是冷水壶或热水锅,这里我们要纠正每个人,很多人认为如何轻松做到并用自来水倒。冷水壶遇到新鲜煮熟的鱼,这会使鱼很快变老。吃的时候会不顺畅,所以不可能倒冷水。很多人都错了。难怪这条鱼不会新鲜嫩滑。
焯鱼片用冷水下锅,不爱碎。