吴川炸番薯的正宗做法（广东湛江炸番薯的做法大全）

主料:番薯两个

辅料:低筋面粉80克，淀粉15克，盐适量，水80克，花生油10克，玉米油适量，泡打粉4克

— 烹饪步骤 —

1· 以上的配方搅拌均匀，10克花生油最后加，然后把番薯切薄片放进去裹浆

2· 锅里油六成热就把番薯放进去中火炸，一面上色就翻另一面，两面都上金黄色就熟了。

3· 炸好了，可以蘸番茄酱

做法

1/7番薯洗净

2/7削皮

3/7切成大小适中的片状

4/7平底锅放适量油

5/7放入番薯煎炸

6/7炸至两面金黄

7/7成品图