用料
大红薯 1个
淀粉 1勺
油 适量
蜂蜜或番茄酱 适量
做法步骤
1、大红薯洗干净。
2、切去两头。
3、中间分成两半，便于分割。
4、切成一厘米厚的片。
5、再切成一厘米见方的长条。
6、放入盆中，加入一勺玉米淀粉。
7、晃动盆子，让淀粉均匀地粘在红薯条上。
8、油热，放入红薯条。
9、中火慢炸。
10、炸至微黄捞出。
11、第一遍炸会有淀粉沉淀，将油倒出，清除淀粉，把油重新倒入锅中。
12、把薯条放入锅中复炸。
13、中火炸，需要不停地翻动。
14、炸至颜色金黄，捞出即可。
炸番薯的做法材料番薯白糖面粉油做法1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟2.熟红薯去皮3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌4.加面粉一起拌均匀5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸6.要翻动丸子7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
