不足以维持健康因为轻断食代表减少摄入食物量，16+8代表每日只有8小时窗口期进食，而碳水代表主要摄入碳水化合物，这种饮食方式导致蛋白质、脂肪、微量元素等摄入不足，长期会影响身体健康，建议调整饮食结构，均衡摄入各类营养素。
建议采用多样化的饮食方式，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、微量元素等，避免单一类别摄入过多或不足，减少加工食品和高糖、高盐饮食的摄入，注重膳食的平衡和多样性，以达到健康饮食的目的。
根据碳水负责人的研究，16+8轻断食期间，应该减少碳水的摄入量，但不会完全禁止。
建议将碳水摄入分配在饭前和饭后，控制总摄入量。
例如，不要在早餐和午餐中摄入太多碳水，而在晚餐后有一个小碳水的水果或者是酸奶。
这样能够维持轻断食的效果，并且保持身体的健康。
如果需要补充能量，可以适当增加摄入蛋白质或者健康的脂肪。
