如何挑选到优质的墨鱼干（正宗墨鱼干是大只好还是小的好）

1.

参考价格：

墨鱼干的价格一般是比正常新鲜墨鱼要贵的，毕竟去除了水分的分量还有加工成本，所以一定不要贪便宜买假货！

2.

观察色泽：

优质鱼干微透红色，无霉点，市场上很多纯白色的鱼干是用漂白剂漂白过的！一定要注意区分！

3.

查看是否有霉点：

新鲜的墨鱼干是光泽细腻无霉点的，有霉点的墨鱼干一般都是放久了长霉了的，已经不新鲜可用了。