主料：海鱼干300g、豆腐500g。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。
做法与步骤：
1.首先准备材料：海燕鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
3.泡好的鱼干改刀切小块备用。
4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
5.热锅放油。
6.油热后放入葱姜煸炒出香味。
7.倒入鱼干煸炒.
8.倒入适量料酒去腥。
9.倒入适量生抽。
10.滴入少许香醋翻炒均匀..
11.加入适量开水。
12.把豆腐放入锅中.
13.加入适量五香粉炖至30分钟.
14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15.盛盘撒入香葱。
主料：
溪鱼干适量
豆腐适量
姜适量
蒜适量
辅料：
豆瓣酱1勺
盐适量
植物油适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
01
溪鱼干一碟，豆腐一块，豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮
02
锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会。加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽，倒入豆腐翻炒
03
加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味
04
留少许汤汁即可，撒入葱花出锅。用来佐粥配饭是绝佳的美味
