石螺芋头粥广东正宗做法

食材和调料

石螺 1斤

槟榔芋头 1斤

大米 1/2量杯

姜，蒜，葱 

做法步骤

第1步.市场的石螺已断尾，放烧开的开水中过一下，马上捞起

第2步.这样能轻松挑出螺肉

第3步.芋头切粒状

第4步.锅内放油，炒香芋头

第5步.爆姜葱蒜，炒香螺肉。

第6步.米泡30分钟，与芋头用压力锅煮20～30分钟

第7步.煮好的粥换汤锅中小火滚20分钟，要不断搅拌防粘底，倒入螺肉，煮至粥成

第8步.粥要适度粘稠，芋头粉香，螺肉带一点嚼劲

第9步.吃时搁葱花，调味，棒哭九条街

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粥