炸薯条冷冻可以超过2小时吗（炸薯条之前放冰箱冷冻多久最好）

可以

4小时左右。薯条放在冰箱中冷冻过后，最好等表面结成一层薄薄的冰晶，再拿出来放在油锅中煎炸，这样炸出来的薯条，不会散落或者粘连在一起，炸好的薯条表面酥脆可口，方便薯条的定型，但是平常在外面超市买的袋装薯条，拿回家其实放个1个小时就可以直接炸了。

可以????

因为经过煎炸后的薯条，水分蒸发很多，放入冷冻室保存，可以存放两个小时左右，食用时用微波炉加热解冻即可。

希望以上回答对您有所帮助吧！