主料：克熟羊排骨700
配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
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做法
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
电砂锅羊肉煲的家常做法
配料：
胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖、盐各适量，香油1/2小匙。
2、制作方法：
1）胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；
2）将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干；
3）起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；
4）将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开；
5）改小火煮约1小时后熄火，加入香油起锅，胡萝卜炖羊肉即成。
