排条简用水冲一会，冲净血水，放适量盐、生粉，用手抓匀约2min，去血水去肉骚味，保证排骨白净
2.用水不断冲洗干净排骨，用滤网过滤干水，待正式腌制
3.放入1勺盐、2勺糖、2汤匙薯粉、1勺油、切好的蒜蓉，用手抓匀
4.摆盘
5.用中火蒸20-25分钟
6.出锅
食材
排骨、蒜末、生粉、酱油、白砂糖、豆豉、葱花。
做法
1. 排骨去腥，白灼一下去血水，不需要煮到熟，
盛出后挤干一下排骨水分，能更好吸收腌料。
2. 把准备好的配料一一加入白灼好的排骨中，一起抓匀。
3. 腌制大概20分钟左右
4. 蒸排骨等水烧开，用大火蒸，蒸15分钟左右，基本就全熟了
