鸭肾炒泡椒怎么炒好吃

食材：鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉

做法

1、鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。

2、炒锅放油，温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。

3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。

4、放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。