卤肉下盐配方（卤肉下盐的正确方法）

调好卤肉的盐味步骤如下：

一： 材料：红糖两汤匙，食用植物油五汤匙。花椒，八角，桂皮，蒜头，生姜，干辣椒（辣椒可根据个人 口味添加）

二，做法：.

1，先将要卤的肉或是菜放入锅中，加好水，以及花椒，八角，桂皮，蒜头，生姜，干辣椒等配料。

2.取炒锅将油烧至6成油温，将红糖倒入锅内，不停的搅动，当红糖开始融化，且颜色呈金黄色时，熄火将锅内的红糖和油倒入事先放好肉和配料及水的锅内，然后加上2汤匙酱油，就可以放到火上慢慢的炖了。