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草鱼头怎么做好吃(草鱼头做法最正宗的做法)

草鱼头怎么做好吃(草鱼头做法最正宗的做法)

更新时间:2024-09-04 08:04:44

草鱼头怎么做好吃

主料:草鱼头1个、姜片适量、白酒1大勺、大蒜适量、淀粉适量

调料:白糖3勺、盐适量、红烧酱油少许

做法步骤:

1、

把鱼头从鱼头的顶部切开,不要切断,下面连着点。

2、给鱼头上拍上淀粉,里外都拍上。

3、不粘锅倒入适量的油烧热。

4、把鱼头放进去两面煎金黄,让鱼头固定住。

5、放入葱姜蒜在锅中用油煸香。

6、在锅里倒入白酒。

7、再倒入红烧酱油。

8、加入适量的开水。

9、加入白糖。

10、加入盐,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。

11、青椒切成粒状。

12、15分钟后汤汁已经收干了,在鱼头上放上青椒粒,盖上锅盖焖两分钟。倒入盘中,撒入葱丝即可食用。

用料:鱼头1只,

辅料:花生油少许、料酒3毫升,生抽5毫升,葱适量,剁椒 3大勺

烹饪步骤:

1.鱼头洗净从中间劈开

2.用姜和料酒腌制20分钟去腥

3. 葱切好备用

4.把鱼头摆放在盘子里面

5.坐锅烧热下油炒香剁椒

6.炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面

7.坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟

8.鱼头蒸好后加适量的生抽

9.坐锅烧热下油至冒烟

10.鱼头上撒上葱花

11.锅里的热油均匀的泼在鱼头上面即可

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