醃製料配方如下:
香料:沙姜300克,八角200克,桂皮100克,孜然100克,草果50克,白寇20克,花椒20克,香葉10克,把以上香料磨成粉末。
調料:食鹽300克,白糖100克,味精50克,雞精50克,攪拌均勻。
把以上香料和調料均勻混合,就是廣深井烤鴨的醃製料。當然,也可以加上一些醬料一起醃製
醃製料配方如下:
香料:沙姜300克,八角200克,桂皮100克,孜然100克,草果50克,白寇20克,花椒20克,香葉10克,把以上香料磨成粉末。
調料:食鹽300克,白糖100克,味精50克,雞精50克,攪拌均勻。
把以上香料和調料均勻混合,就是廣深井烤鴨的醃製料。當然,也可以加上一些醬料一起醃製