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烧豆角不放肉的做法(烧豆角的正宗的做法)

烧豆角不放肉的做法(烧豆角的正宗的做法)

更新时间:2024-09-04 03:51:45

烧豆角不放肉的做法

所需材料:

- 豆角:适量

- 大蒜:适量

- 姜块:适量

- 蚝油:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

做法步骤:

1. 准备豆角:将豆角洗净,去掉豆角两侧的硬边,切成段状。

2. 热锅加油:热锅后加入适量的食用油,待油热后加入切碎的大蒜和姜块,用小火煸炒出香味。

3. 炒豆角:将切好的豆角放入锅中,继续翻炒均匀,让豆角与蒜、姜充分混合。

4. 调味:在炒豆角的同时,加入适量的酱油和蚝油,可以根据个人口味调整份量。翻炒均匀,让调味料均匀涂抹在豆角上。

5. 加盖炖煮:将锅盖盖上,用中小火炖煮一段时间,大约5-10分钟,或者直到豆角变软熟。

6. 增加咸味:根据个人口味,可以适量添加一点盐,再翻炒均匀,让盐均匀裹在豆角上。

7. 完成:当豆角变得熟软且均匀吸收调味料时,就可关火,装盘上桌。

这道不放肉且不辣的豆角可以保持豆角的原汁原味,搭配蒜和姜的香气,加入蚝油和酱油的调味,口感鲜嫩可口。你也可以根据个人口味喜好,调整调料的用量来满足自己的口味。

烧豆角不放肉,可以做蒜泥豆角,把豆角洗干净折段,锅中倒入油,把豆角倒入锅中加盐翻炒,加清水煮5分钟左右,放入蒜泥加味精翻炒均匀就可出锅。

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