当前位置:首页>维修大全>综合>

酸奶猪肉包子的做法(酸奶包子的做法视频教程)

酸奶猪肉包子的做法(酸奶包子的做法视频教程)

更新时间:2024-09-04 03:16:50

酸奶猪肉包子的做法

所用食材:面粉、酵母粉、酸奶、食用油、盐、胡萝卜、茄子、熟肉、葱姜、酱油、胡椒粉。

制作步骤:

1,面粉中加酵母粉,加酸奶,加一点点橄榄油和盐,放了酸奶就不需要加水,和成发面团,醒发待用。

(面粉中加了酵母粉和酸奶还有一点点盐)

2,胡萝卜擦成丝,茄子切丁,熟肉切丁。

(两种馅料准备分别放入肉丁中)

3,葱姜洗净切成末,放入熟肉丁中,加油、盐、胡椒粉、白糖、酱油搅拌均匀。

(切好的熟肉丁)

4,将拌好的熟肉丁一分两半。茄子丁中放一点盐腌制一下,然后将水分攥出,放入熟肉丁中;胡萝卜丝放入另一半熟肉丁中,搅拌均匀。

()拌好的两种馅料

5,醒发好的面放在案板上轻轻地揉匀,揉成一长条,揪成一个一个小剂子,按扁,压成圆片,将两种馅料分别包进面皮,包成一个一个小包子。

(等待入锅的包子)

6,将包好两种馅料的包子放在蒸锅中,先不要开火,让它们在锅里继续醒发片刻(这就是我家邻居厨师告诉我的方法)

(蒸熟了的包子)

7,开火,转中火,蒸20分钟。时间到,关火时,不要马上掀开锅盖,再闷两分钟。

 酸奶猪肉包子是一种创新的包子做法,将酸奶和猪肉馅结合在一起,味道鲜美,富有创意。以下是详细的酸奶猪肉包子做法:

材料:

1. 面粉

2. 酸奶

3. 猪肉馅

4. 葱、姜

5. 香菜

6. 鸡蛋

7. 生抽

8. 食盐

9. 鸡精

10. 料酒

11. 香油

12. 植物油

步骤:

1. 准备面粉,加入适量水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟。

2. 准备猪肉馅,加入葱、姜末,搅拌均匀。将酸奶、鸡蛋、生抽、食盐、鸡精、料酒加入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,煨一会儿。

3. 将香菜切碎,加入肉馅中,继续搅拌均匀。

4. 面团醒发后,揉匀,分割成小剂子,擀成包子皮。

5. 将酸奶猪肉馅放在包子皮中间,沿边缘捏紧,包成包子。

6. 在蒸锅里烧开水,将包子放入蒸锅,蒸15分钟。

7. 关火,焖5分钟,即可食用。

注意:根据个人口味,可以调整酸奶、猪肉馅和其他调料的用量。在包包子时,要确保包子皮捏紧,防止馅料漏出。

更多栏目