主料：面粉适量、柿子2个。辅料：植物油适量。做法如下：1、取2个熟透的柿子，清洗干净后去皮。
2、加入适量的面粉，顺时针方向搅拌成粘稠的面糊。
3、平底锅放油，油热后舀入面糊，煎至两面金黄。
4、出锅装盘，油炸柿子饼即可制作完成。
油炸柿饼的做法
用料
柿子 1个
鸡蛋 1个
水 100ml
面粉 100g
炸柿子饼的做法
最好选用熟透的柿子，打碎
把其他的料都加进去，搅拌成面糊
锅里坐上油，用小勺一勺勺的放进去，小火慢炸。
两面炸黄就好了，用吸油纸吸油。
1，洗净柿子表皮，揭掉上面的蒂，撕去外皮。
2，将柿子果肉放入料理机中，打成果泥。
3，将果泥倒入大碗中，加入混合粉。
4，用手揉成面团，揉好面团以后，案板上撒上干面粉，放上面团，搓成长条，用刀切成小剂子。
5，取一块面剂子，按成一个窝状，放入红糖馅儿，封口，把糖馅儿包住，包好以后，搓圆再按扁。
6，在饼的表面刷上一层薄薄的水，然后撒上生的白芝麻。（芝麻撒好以后，用手压一压，把芝麻压得更贴，这样炸的时候不容易掉。）
7，锅内倒油，待油加热至筷子放进去，周边起小泡泡，放入柿子饼，炸至两面焦黄酥脆即可。
