鲫鱼冬瓜汤的做法如下:
准备食材:鲫鱼、冬瓜、油、盐、料酒、姜、葱花。
把冬瓜去皮,挖出瓤。
冬瓜洗干净,切成3毫米薄片。
鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净。
在鲫鱼表面抹上1克盐,腌制10分钟。
热锅起油,放入姜片。
姜片爆香,放入鲫鱼。
开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。
倒入料酒。
把开水也倒进去。
大火烧煮至汤汁奶白。
把冬瓜片放入汤中。
把盐也放入汤中,搅拌均匀后大火烧煮2分钟。
时间到后把汤盛入碗中,洒上葱花即可上桌。
以上是鲫鱼冬瓜汤的一种做法,您可以根据个人口味和偏好进行调整。
鲫鱼冬瓜汤的做法如下:
准备食材:鲫鱼、冬瓜、油、盐、料酒、姜、葱花。
把冬瓜去皮,挖出瓤。
冬瓜洗干净,切成3毫米薄片。
鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净。
在鲫鱼表面抹上1克盐,腌制10分钟。
热锅起油,放入姜片。
姜片爆香,放入鲫鱼。
开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。
倒入料酒。
把开水也倒进去。
大火烧煮至汤汁奶白。
把冬瓜片放入汤中。
把盐也放入汤中,搅拌均匀后大火烧煮2分钟。
时间到后把汤盛入碗中,洒上葱花即可上桌。
以上是鲫鱼冬瓜汤的一种做法,您可以根据个人口味和偏好进行调整。