粉条豆腐牛肉蘑菇汤是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 牛肉：150 克
- 豆腐：1 块
- 粉条：适量
- 蘑菇：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，粉条提前用温水泡软。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右。
6. 加入豆腐块和蘑菇片，继续煮 5 分钟左右。
7. 加入泡好的粉条，煮至粉条熟透。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上是粉条豆腐牛肉蘑菇汤的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块
金针菇浸泡几分钟后洗净
平菇、香菇浸泡清洗干净
把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开
