不到腊八能腌腊八蒜吗（不到腊八也能一年四季腌出腊八蒜）

不一定

腊八蒜不一定非要腊八那天做,在腊八节的前后都能制作腊八蒜,只要是大蒜品种选择好、温度合适、糖醋搭配合理,大蒜就会变成翠绿的,没有时间限定,一年四季都可以做,只不过在夏天腌制腊八蒜需要放在冰箱内。

不到腊八也可以腌蒜，当然也可叫腌八蒜。一般来说，腊八蒜都在阴历的腊月初八当日腌的蒜，才叫腊八蒜。但现在进腊月腌的蒜也是可以叫腊八蒜的。