扒羊肉条用什么部位（清真扒肉条最正确的方法）

“扒羊肉条”主要选用的是羊腰窝肉，其肉肥瘦相同，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。此菜用扒法制成，做出的菜颜色金黄，汁明芡亮，内软烂而浓香，是清真筵席上不可缺少的一道佳品。

羊腰窝肉不过这个部位的肉貌似不太容易买到，所以建议换成羊排肉