转骨鱼怎么煮（反骨鱼的正确做法）

准备食材：转骨鱼500克，姜丝、香葱适量、生抽2勺。

做法：

1，把转骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。

2，装到碟子里，铺上姜片。

3，锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。

4，大火蒸煮8分钟左右。

5，打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤倒出来。

6，浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱。

7，热锅下油，放姜丝进去爆香。

8，然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。